La sangría y el tinto de verano vuelven a reivindicar su lugar como algunos de los grandes clásicos de la coctelería española. El portal gastronómico TasteAtlas ha incluido tres bebidas con sello español entre los diez mejores cócteles elaborados con vino del mundo, situando a la sangría de vino blanco en el primer puesto, a la sangría tradicional en la cuarta posición y al tinto de verano cerrando el top 10.
El reconocimiento llega en un momento en el que las bebidas mediterráneas y los cócteles de baja graduación viven un nuevo auge en destinos turísticos como Ibiza, donde la sangría sigue siendo una de las opciones más demandadas durante los meses de verano.
Un clásico español que conquista al mundo
La sangría es probablemente el cóctel más internacional de la gastronomía española. Su combinación de vino, fruta fresca y hielo la ha convertido en una bebida asociada a las terrazas, las sobremesas y las vacaciones en el Mediterráneo.
TasteAtlas destaca especialmente la versión elaborada con vino blanco, que encabeza el ranking mundial por delante de otras preparaciones internacionales. La sangría tradicional, elaborada habitualmente con vino tinto, también logra situarse entre las mejor valoradas por los usuarios de la plataforma.
Por su parte, el tinto de verano mantiene su popularidad gracias a una receta sencilla basada en vino tinto y refresco de limón o gaseosa, una combinación que continúa siendo una de las más consumidas en España durante los meses de calor.
Dónde probar una buena sangría en Ibiza
La sangría forma parte de la carta de buena parte de los restaurantes, beach clubs y terrazas de Ibiza, especialmente en aquellos establecimientos orientados al turismo internacional.
Locales frente al mar en zonas como Playa d’en Bossa, Ses Salines, Cala Jondal o Santa Eulària suelen ofrecer distintas versiones de la bebida, desde las recetas más tradicionales hasta propuestas elaboradas con cava, vino blanco o frutas tropicales.
También es habitual encontrar sangrías de autor en restaurantes mediterráneos y hoteles de lujo, donde los bartenders incorporan ingredientes como maracuyá, frutos rojos, cítricos o hierbas aromáticas para reinterpretar el clásico español.
El tinto de verano gana protagonismo
Aunque históricamente ha quedado a la sombra de la sangría, el tinto de verano vive una segunda juventud. Su carácter refrescante, su menor graduación alcohólica y su sencillez lo han convertido en una alternativa cada vez más habitual en terrazas y chiringuitos.
La tendencia coincide con el crecimiento de las bebidas ligeras y los aperitivos de inspiración mediterránea, especialmente entre quienes buscan opciones más frescas para acompañar comidas o tardes junto al mar.
Ibiza y la cultura del aperitivo mediterráneo
El éxito internacional de la sangría y el tinto de verano encaja perfectamente con el estilo de vida gastronómico que define a Ibiza durante el verano. Las largas sobremesas, las puestas de sol frente al mar y la cultura de terrazas han convertido a estas bebidas en compañeras habituales de la temporada estival.
No es casualidad que muchos visitantes identifiquen la sangría como uno de los sabores más representativos de sus vacaciones en España. Ahora, además, cuenta con el respaldo de uno de los rankings gastronómicos más populares del mundo.
