Ibiza tiene una ruta paralela a la de las playas y las grandes discotecas: la de los lugares donde comer, beber y quedarse sin mirar la hora. Son restaurantes, chiringuitos, hoteles y clubes donde la cocina importa, pero también el ambiente, la música, el diseño y esa mezcla de calma y exceso que define el verano en la isla.
Los Enamorados
En Portinatx, Los Enamorados representa esa Ibiza más relajada, estética y alejada del ruido. Hotel, restaurante y refugio creativo, combina decoración ecléctica, vistas al mar y una cocina que mezcla producto local con guiños internacionales.
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El Silencio
El Silencio, en Cala Molí, es uno de los espacios que mejor entiende la Ibiza actual: restaurante, club de playa, música, diseño y cultura en un mismo lugar. Ibiza Spotlight lo describe como un beach restaurant y sunset venue conocido por su gastronomía, diseño cuidado y ambiente relajado.
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Casa Jondal
Casa Jondal sigue siendo una de las mesas más deseadas de la isla. Con Rafa Zafra al frente de la propuesta gastronómica, el restaurante ha convertido el pescado, el marisco y el lujo relajado junto al mar en una fórmula casi perfecta para el verano ibicenco.
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Pikes Ibiza
Pikes es historia viva de Ibiza. El hotel que acogió a figuras como Freddie Mercury o George Michael mantiene ese espíritu libre donde una comida junto a la piscina puede acabar en karaoke, fiesta o una noche difícil de explicar.
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Bar Anita
Bar Anita, en Sant Carles, es el contrapunto perfecto a la Ibiza más sofisticada. Un bar de toda la vida, con comida tradicional, mesas sencillas y una autenticidad que sigue atrayendo a artistas, residentes y visitantes que buscan algo menos producido.
Es Fumeral
Es Fumeral se ha consolidado como una de las direcciones más codiciadas para quienes buscan producto mediterráneo y vistas al mar. Su cocina apuesta por platos directos, pescado, frituras cuidadas y recetas que miran a la tradición sin quedarse ancladas en ella.
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Nocturna
Nocturna apunta a ser una de las novedades más comentadas de la noche ibicenca. El club boutique abrirá este verano bajo el hotel Los Felices, en Cala de Bou, con una propuesta sin móviles en la pista, sonido de alta fidelidad y una capacidad de 380 personas.
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Savannah Club
Savannah Club recupera un nombre emblemático del Sunset Strip de Sant Antoni con un formato más actual. El nuevo concepto combina restaurante, bar de cócteles y club frente al mar, con una propuesta pensada para acompañar el paso del atardecer a la noche.
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Urusai
Urusai suma el toque japonés a la Ibiza más creativa. Inspirado en las izakayas, el proyecto reinterpreta las tapas japonesas desde una mirada mediterránea e informal, conectando cocina, noche y cultura visual.
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StreetXO Ibiza
StreetXO será una de las aperturas gastronómicas más esperadas del verano. Dabiz Muñoz prepara la llegada de su concepto más urbano y salvaje a The Unexpected Ibiza Hotel, en la tercera sede de la marca tras Madrid y Dubái.
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La Ibiza que se vive entre mesa y pista
Lo interesante de esta ruta no es solo dónde reservar, sino qué tipo de Ibiza propone cada lugar. Hay chiringuitos de producto, clubes sin móviles, hoteles con leyenda, restaurantes escondidos y espacios híbridos donde la cena ya no es el final del plan, sino el principio.
