The Site Ibiza volvió a apostar por la gastronomía como punto de encuentro con SIX HANDS, una cena a seis manos que reunió en una misma cocina a Jorge Lengua, Adri Paniagua y Gonzalo Cancelo. Más de 50 asistentes participaron en esta experiencia celebrada la noche del 15 de septiembre en The Beach, Unexpected Ibiza, con un menú creado especialmente para la ocasión.
El restaurante, ubicado en The Unexpected Ibiza Hotel y perteneciente al hub gastronómico de The Site Ibiza, abrió sus puertas de manera exclusiva en horario nocturno para esta cita. La propuesta sumó además música en vivo y un escenario frente al mar, completando una velada concebida para ir más allá de una cena convencional.
La experiencia comenzó con un cóctel de bienvenida, durante el cual los asistentes pudieron compartir un primer momento con los tres protagonistas. Después, la cocina tomó el relevo con un menú degustación de diez tiempos, mientras los chefs explicaban la historia y la inspiración detrás de cada elaboración.
Tres cocinas reunidas en un menú de diez tiempos
La cena permitió descubrir diferentes formas de entender la cocina a través del trabajo de sus tres autores. Jorge Lengua, chef de Llavor, restaurante de Oropesa del Mar reconocido con una Estrella Michelin en 2026, presentó propuestas como las migas de verano con filete de caballa, el calamar a la brasa con papada y la merluza al vapor.
Por su parte, Adri Paniagua, jefe de cocina de The Beach, Unexpected Ibiza, llevó el recetario de la isla al menú mediante reinterpretaciones de clásicos de la cocina ibicenca, entre ellos el bullit de peix y el frit pagès.
El apartado dulce quedó en manos de Gonzalo Cancelo, pastry chef de The Unexpected Ibiza Hotel, quien cerró el recorrido con una nueva lectura del tradicional miel y mató, acompañada de un petit four.
Además, el menú estuvo acompañado por una selección de vinos de Bodega Numanthia, champagne de Moët & Chandon y vodka Belvedere, reforzando el carácter especial de una noche en la que gastronomía, entorno y entretenimiento formaron parte de una misma experiencia.
The Site Ibiza amplía su agenda gastronómica
SIX HANDS se incorpora a la programación de experiencias desarrollada durante la primera temporada de The Site Ibiza, proyecto impulsado por Palladium Hotel Group que reúne hospitalidad cinco estrellas, gastronomía, arte, cultura y retail.
Inaugurado este verano, el destino integra BLESS Ibiza The Site y The Unexpected Ibiza Hotel, dos hoteles de cinco estrellas con identidades propias, además del espacio de arte y retail IBIZA Gallery y un amplio hub gastronómico.
En este último conviven conceptos y nombres internacionales como Gordon Ramsay Hell’s Kitchen; StreetXO Ibiza, de Dabiz Muñoz; COYA Ibiza; Leña Ibiza y Lobito de Mar, de Dani García; Sublimotion; y TATEL Ibiza, junto con propuestas vinculadas a los propios hoteles.
Gastronomía, música y entretenimiento junto al mar
Con esta cena, The Site Ibiza continúa explorando formatos que permiten acercarse a la alta cocina desde una perspectiva diferente. En SIX HANDS, el protagonismo estuvo tanto en los platos como en la posibilidad de conocer su historia directamente de la mano de quienes los crearon, en un espacio transformado especialmente para la ocasión.
La participación de más de 50 comensales y la apertura nocturna exclusiva de The Beach, Unexpected Ibiza, marcaron una experiencia que refuerza la gastronomía como uno de los pilares de The Site Ibiza y su apuesta por conectar cocina, música y entretenimiento en un mismo destino.
