En Ibiza, un buen cóctel puede ser el inicio de una comida, el mejor acompañamiento para una puesta de sol o la excusa perfecta para alargar la sobremesa. Cada vez son más los restaurantes que apuestan por una coctelería cuidada, elaborada con destilados de calidad, fruta fresca y recetas propias capaces de sorprender tanto como sus platos.
La oferta abarca desde terrazas frente al mar y beach clubs hasta bares especializados en destilados mexicanos o restaurantes de cocina mediterránea. Todos comparten una misma filosofía: entender que un gran cóctel no es un complemento, sino una parte fundamental de la experiencia.
Estel (Santa Eulalia)
Estel, el restaurante impulsado por el equipo de Can Curreu, combina una refinada propuesta de cocina mediterránea con una extensa carta de coctelería. En su terraza frente al mar es posible disfrutar tanto de los grandes clásicos como de originales cócteles de autor elaborados para despertar todos los sentidos. Un lugar perfecto para comenzar la noche o acompañar una cena de alto nivel con una bebida a la altura.
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On the Beach Ibiza (Cala San Vicente)
En plena Cala San Vicente, On the Beach Ibiza ofrece el ambiente desenfadado de un auténtico chiringuito donde la jornada suele terminar con un cóctel frente al Mediterráneo. Su zona chill out invita a relajarse tras un día de playa mientras se disfruta de una carta internacional y de una selección de combinados ideales para contemplar el atardecer.
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La Bodega Ibiza (Ibiza ciudad)
Hablar de La Bodega Ibiza es hacerlo de uno de los referentes de la coctelería en el centro histórico de la ciudad. Además de sus más de 60 referencias de vinos, el local destaca por una barra donde se elaboran cócteles con tequilas, mezcales, fruta fresca, pulpas naturales y destilados de primera calidad. Muchos clientes acuden exclusivamente para disfrutar de sus combinaciones, convertidas en uno de los grandes atractivos del establecimiento.
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Mar y Sal (Ses Salines)
Con la playa de Ses Salines como escenario, Mar y Sal propone una carta de cócteles que combina recetas clásicas con originales creaciones de autor. La creatividad de sus bármanes, junto con una amplia selección de vinos y destilados, convierte su terraza en un lugar perfecto para brindar frente al mar. Además, entre semana ofrece una popular happy hour que invita a descubrir su propuesta de coctelería.
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Chidas Cantina Ibiza (Ibiza ciudad)
Si hay un lugar donde la coctelería mexicana cobra protagonismo es Chidas Cantina Ibiza. Su barra reúne más de 35 referencias de mezcal y más de 20 tequilas, además de raicilla y sotol, una de las selecciones más completas de la isla. Con estos destilados elaboran originales cócteles que conviven con sus famosas micheladas y una cocina mexicana contemporánea que convierte cada visita en un auténtico viaje gastronómico.
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Ya sea para brindar al atardecer, acompañar una cena especial o descubrir nuevas mezclas de autor, estos restaurantes demuestran que Ibiza también se disfruta copa en mano. Una ruta imprescindible para quienes entienden que la coctelería es un arte capaz de elevar cualquier experiencia gastronómica.
