Ibiza suma este verano una nueva propuesta gastronómica de alto nivel con la llegada de Lobito de Mar, el reconocido concepto del chef Dani García, que abrirá en The Site Ibiza en formato restaurante y beach club frente al mar.
El proyecto, fruto de la colaboración entre Palladium Hotel Group y Grupo Dani García, refuerza la apuesta por posicionar este nuevo enclave como uno de los destinos gastronómicos más ambiciosos de la isla.
Un concepto que mira al mar
Lobito de Mar aterriza en Ibiza trasladando la esencia del sur de España a un entorno privilegiado junto a The Unexpected Ibiza Hotel. Será además el primer restaurante de la marca concebido frente al mar, una característica que define su propuesta y experiencia.
El espacio combinará formato de restaurante y beach club, permitiendo disfrutar de la gastronomía mediterránea en un ambiente relajado, con vistas al mar y servicio de hamacas.
Tradición y producto en clave contemporánea
El concepto, nacido en Marbella en 2017 y consolidado posteriormente en Madrid, se basa en una carta que rinde homenaje al producto fresco y a la cocina marinera.
Entre sus propuestas destacan frituras, arroces, pescados y mariscos, en una oferta que combina tradición y frescura con un enfoque contemporáneo pensado para un consumo sin prisas, especialmente vinculado al entorno de playa.
Una alianza que refuerza la apuesta gastronómica
Con esta incorporación, Lobito de Mar se convierte en el segundo proyecto de Grupo Dani García en The Site Ibiza, junto a Leña, la propuesta más centrada en la cocina a la brasa del chef malagueño.
Desde Palladium Hotel Group destacan que esta colaboración responde a una estrategia clara de posicionamiento basada en la excelencia culinaria, la innovación y la creación de experiencias diferenciales en la isla.
The Site Ibiza, un nuevo destino gastronómico
La apertura de Lobito de Mar se enmarca en el lanzamiento de The Site Ibiza, un nuevo destino que integra hoteles de lujo, moda, arte y gastronomía en un mismo espacio.
Este enclave reúne dos hoteles —BLESS The Site Ibiza y The Unexpected Ibiza Hotel—, así como un espacio comercial y cultural y un ambicioso hub gastronómico con algunas de las marcas más reconocidas a nivel internacional.
Entre ellas figuran nombres como StreetXO (Dabiz Muñoz), COYA, Hell’s Kitchen de Gordon Ramsay, Sublimotion de Paco Roncero o TATEL Ibiza, a los que se suman las propuestas de Grupo Dani García.
Un proyecto con vocación internacional
El objetivo de The Site Ibiza es consolidarse como un referente global, combinando hospitalidad de cinco estrellas con una oferta cultural y gastronómica de alto nivel.
En este contexto, la llegada de Lobito de Mar refuerza la estrategia de crear un espacio que reúna prestigio internacional, creatividad culinaria y experiencias diferenciadas, posicionando a Ibiza como un destino que va más allá del ocio tradicional.
