El restaurante REMO Tapas Bar, ubicado en Marina Village, dará el salto a uno de los principales escaparates del sector turístico al participar en FITUR, la Feria Internacional de Turismo, después de proclamarse ganador del primer premio del público en la primera edición del certamen DtapasxIbz.
El reconocimiento, obtenido por votación popular, permitirá al establecimiento ibicenco presentar su propuesta gastronómica en un evento de proyección nacional e internacional, reforzando la visibilidad del talento culinario local y de la cocina de Ibiza fuera de la isla.
Una tapa que une tradición y producto local
La propuesta con la que REMO Tapas Bar se alzó con el galardón es una croqueta de manita de cerdo con tártaro de gambusí e hinojo marino, un bocado que combina técnica, tradición y producto de proximidad.
La elaboración incorpora además un guiño a la tradición balear, con ingredientes recolectados localmente y encurtidos de forma artesanal, una apuesta que fue especialmente valorada por el público por su equilibrio entre sofisticación gastronómica y esencia ibicenca.
Ibiza en un escaparate internacional
Con su presencia en FITUR, REMO Tapas Bar representará el sabor de Ibiza poniendo en valor la identidad gastronómica de la isla, así como su capacidad para unir creatividad, sostenibilidad y respeto por las raíces culinarias.
La participación en la feria supone un impulso tanto para el restaurante como para la proyección de la gastronomía local en un contexto donde la cocina se consolida como un elemento clave de la experiencia turística.
Un proyecto con vocación mediterránea
REMO es un tapas bar que reinterpreta el tapeo tradicional desde un enfoque contemporáneo, con una cocina pensada para compartir y basada en ingredientes frescos y de temporada. Su propuesta combina cercanía, sabor y un ambiente relajado y cosmopolita, dirigido tanto a residentes como a visitantes.
El restaurante forma parte del Grupo Vivir Descalzo, un grupo de ocio y restauración con presencia destacada en Ibiza, que agrupa marcas como ROTO, Cala Dúo, Playa Soleil, Bora Bora y el propio REMO.
