Beso Beach Ibiza vuelve a apostar por la alta gastronomía con una colaboración que reunirá a dos de los nombres más destacados de la cocina mexicana contemporánea. Kike Casarrubias y Mon Estrada, fundadores de OXTE, restaurante con una estrella Michelin en París, y artífices del próximo PAPALOTE, ofrecerán una experiencia culinaria creada en exclusiva para el emblemático espacio ibicenco.
Durante una única velada, los chefs presentarán un menú concebido especialmente para la ocasión, en el que reinterpretan la gastronomía de recuerdos mexicanos desde una mirada actual, integrando el producto, la creatividad y el carácter mediterráneo que definen la identidad de Beso Beach Ibiza.
Un menú creado para una ocasión irrepetible
La experiencia permitirá descubrir algunas de las elaboraciones más representativas de ambos cocineros en un recorrido gastronómico que combina tradición, innovación y técnica. Entre los platos figuran la ostra Baby Kiss con emulsión de mezcal y jalapeño, el taco de carabinero con bisque y mayonesa de habanero y la vaca vieja madurada Rubia Gallega con encacahuatado, entre otras propuestas diseñadas para sorprender a los comensales.
El takeover tendrá lugar el viernes 31 de julio a las 21:00 horas en Beso Beach Ibiza. El menú tendrá un precio de 150 euros por persona y, al tratarse de una edición limitada, las plazas serán reducidas.
El sello de OXTE y la mirada hacia PAPALOTE
Esta colaboración llega en un momento especialmente significativo para Kike Casarrubias y Mon Estrada. Tras consolidar el éxito de OXTE, distinguido con una estrella Michelin en París, ambos preparan la apertura de PAPALOTE, su nuevo restaurante en Barcelona, prevista para el próximo mes de octubre.
El proyecto nace como una evolución natural de su trayectoria y apostará por una experiencia más cercana, concebida para compartir, sin renunciar a la creatividad ni al rigor técnico que han marcado el trabajo de ambos chefs.
Beso Beach Ibiza, escenario de una colaboración exclusiva
Con esta propuesta, Beso Beach Ibiza reafirma su apuesta por ofrecer experiencias gastronómicas diferenciales, acercando a la isla colaboraciones con algunos de los talentos más reconocidos del panorama culinario internacional.
La unión entre la cocina mexicana contemporánea de Casarrubias y Estrada y el espíritu mediterráneo del restaurante dará lugar a una cena exclusiva pensada para quienes buscan descubrir nuevos sabores en un entorno privilegiado frente al mar.
Las reservas para esta experiencia exclusiva ya están disponibles. Una oportunidad única para disfrutar, durante una sola noche, de la cocina de dos chefs que continúan expandiendo su propuesta gastronómica a nivel internacional y que muy pronto abrirán una nueva etapa con PAPALOTE en Barcelona.
Quienes deseen vivir esta experiencia pueden reservar su mesa escribiendo a [email protected], llamando al +34 971 34 99 00 o a través del enlace Beso Beach Ibiza
