La alta cocina tendrá una cita especial en Ibiza el próximo 15 de septiembre. The Beach, Unexpected Ibiza, ubicado en The Unexpected Ibiza Hotel, abrirá excepcionalmente sus puertas en horario nocturno para celebrar SIX HANDS, una cena a seis manos que combinará gastronomía, música en vivo y una ubicación junto al mar.
La propuesta forma parte de la agenda de experiencias de The Site Ibiza, el nuevo destino lifestyle impulsado por Palladium Hotel Group, que reúne hospitalidad cinco estrellas, gastronomía, arte, moda y retail. En esta ocasión, la cocina será la protagonista de una velada que comenzará a las 20:00 horas y reunirá a tres perfiles diferentes alrededor de un mismo menú.
Al frente estarán Jorge Lengua, chef de Llavor, restaurante de Oropesa de Mar reconocido con una Estrella Michelin en 2026; Adri Paniagua, jefe de cocina de The Beach, Unexpected Ibiza; y Gonzalo Cancelo, pastry chef de The Unexpected Ibiza Hotel.
Diez tiempos entre el Mediterráneo y la cocina ibicenca
Los tres chefs han diseñado conjuntamente un menú degustación de diez tiempos para la ocasión. Jorge Lengua llevará a la mesa platos como las migas de verano con filete de caballa, el calamar a la brasa con papada o la merluza al vapor.
Por su parte, Adri Paniagua recurrirá al recetario de la isla para ofrecer su propia interpretación de clásicos de la cocina ibicenca, entre ellos el bullit de peix y el frit payés. De esta manera, la propuesta enlazará diferentes miradas culinarias sin perder de vista el territorio en el que se celebra.
El cierre llegará de la mano de Gonzalo Cancelo, encargado de la parte dulce. El pastry chef presentará, entre otras elaboraciones, una versión renovada de miel y mató, además de un petit four.
Maridaje y música para completar SIX HANDS
La experiencia gastronómica podrá acompañarse de una selección de vinos de Bodega Numanthia, champagne de Moët & Chandon y vodka Belvedere. A ello se sumará la música en vivo durante la velada, concebida como parte de una propuesta que busca conectar cocina y entretenimiento.
El escenario será The Beach, Unexpected Ibiza, uno de los espacios integrados en la oferta gastronómica de The Site Ibiza. Habitualmente vinculado a la experiencia diurna junto al mar, el restaurante abrirá sus puertas por la noche específicamente para recibir esta cena.
La gastronomía, uno de los pilares de The Site Ibiza
Inaugurado este verano, The Site Ibiza integra dos hoteles de cinco estrellas con identidades propias, BLESS Ibiza The Site y The Unexpected Ibiza Hotel, además del espacio de arte y retail IBIZA Gallery y un amplio hub gastronómico.
Su propuesta reúne conceptos y nombres internacionales como Gordon Ramsay Hell’s Kitchen; StreetXO Ibiza, de Dabiz Muñoz; COYA Ibiza; Leña Ibiza y Lobito de Mar, de Dani García; Sublimotion y TATEL Ibiza. SIX HANDS se incorpora ahora a esta primera temporada con un formato puntual que refuerza el peso de la gastronomía dentro de su programación de experiencias.
La cena SIX HANDS tendrá lugar el martes 15 de septiembre a las 20:00 horas en The Beach, Unexpected Ibiza. El menú con maridaje tiene un precio de 65 euros por persona y las reservas pueden realizarse a través de [email protected] o en el teléfono 626 384 378.
