Hay una Ibiza que no aparece en los folletos de las agencias de viajes. Ocupa unas 15.000 hectáreas (aproximadamente un cuarto del territorio insular) y se extiende en arco entre Cala Salada, en Sant Antoni, y Sant Carles de Peralta, en Santa Eulària, atravesando los municipios de Sant Antoni, Sant Joan y Santa Eulària.
Se llama Es Amunts, y es el conjunto montañoso y rural del norte de la isla: casas payesas, iglesias-fortaleza, terrazas de cultivo en piedra seca, almendros, algarrobos y algunos de los acantilados más verticales de Ibiza.
No es naturaleza virgen ni un parque natural. Es un paisaje cultural con presencia humana milenaria que ha logrado mantenerse al margen de la urbanización que ha transformado el resto de la isla, en gran parte gracias a una figura de protección urbanística (la ANEI, aprobada en 1991) que bloquea nuevas construcciones en el área pero no restringe el acceso ni regula las visitas.
Qué protege y qué no protege la ANEI
Es importante entender qué significa la protección de Es Amunts para no llevarse una sorpresa: la ANEI (Àrea Natural d’Especial Interès) es una figura urbanística, no un parque natural. No hay guardas forestales propios del área, no hay centro de visitantes de la ANEI ni restricciones de acceso. Lo que sí hace es impedir que el territorio se urbanice, que es precisamente lo que ha permitido que siga siendo lo que es.
Sobre la ANEI se superponen además dos figuras de protección europeas: la ZEPA y LIC Costa dels Amunts, integradas en la Red Natura 2000, que protegen la avifauna costera y los hábitats de interés comunitario en 685 hectáreas terrestres y 156 marinas. Entre las especies protegidas destacan el virot balear (endémico de Baleares y en estado crítico de amenaza), el falcó marí y el corb marí.
Los siete pueblos del interior
Es Amunts no es solo naturaleza, tiene siete núcleos rurales dentro de su ámbito o en su borde inmediato:
- Sant Joan de Labritja: La capital del municipio menos poblado de la isla y punto de entrada natural al territorio de Es Amunts. Tranquilo entre semana, los domingos cobra vida con su mercadillo en la plaza.
- Sant Miquel de Balansat: Una de las parroquias con más historia del interior, con una iglesia-fortaleza del siglo XIV-XVI, frescos barrocos en su interior y ball pagès los domingos en temporada: una de las pocas tradiciones que se mantiene como práctica habitual y no como espectáculo.
- Santa Agnès de Corona: El eje vinatero del norte y el lugar de los almendros. En enero y febrero el Pla de Corona se cubre de flores blancas y rosas en una de las imágenes más reconocibles del invierno ibicenco.
- Sant Mateu d’Albarca: Una parroquia pequeña y tranquila con tradición vinícola propia. Sede del Mercat de Vi, donde los productores locales venden su vino directamente al público.
- Sant Llorenç de Balàfia: La puerta de entrada al conjunto medieval de Balàfia, con torres defensivas y casas payesas construidas para resistir las incursiones piratas. Uno de los conjuntos rurales más singulares de las Baleares.
- Sant Carles de Peralta: El enclave donde nació el mercadillo de Las Dalias en 1985, hoy uno de los mercados más famosos de la isla. La parroquia en sí conserva su carácter tranquilo de núcleo rural del noreste.
- Sant Vicent de sa Cala: La parroquia más oriental de Ibiza, con una iglesia tardía de 1827 y acceso directo a Cala Sant Vicent, una de las calas más resguardadas del norte de la isla.
Rutas para recorrerlo a pie
El Ajuntament de Sant Joan mantiene una red de siete rutas homologadas por la Federació Balear de Muntanyisme i Escalada, con un total de unos 115 kilómetros señalizados con marcas blancas y amarillas. Estas son las más accesibles para un turista:
| Ruta | Distancia | Dificultad | Destino |
|---|---|---|---|
| PR-EI-102 | 6,74 km | Baja-media | Faro de Portinatx |
| PR-EI-103 | 5,19 km | Media | Cova des Culleram (yacimiento púnico) |
| PR-EI-104 | 5,72 km | Media | Cala Xuclar y Cap Nunó |
| PR-EI-101 | 20,20 km | Alta | Ruta completa des Amunts (6-7 h) |
El Consell de Ibiza mantiene también rutas propias en su portal Ibiza Travel, entre ellas la Ruta 3 al Faro de Moscarter (el punto más septentrional de la isla), la Ruta 6 entre Sant Mateu y las Torres d’en Lluc y la Ruta 8 por Sant Joan, Morna y el Forn des Saig, un horno tradicional restaurado que da contexto al paisaje rural del interior.
El Centre d’Interpretació Es Amunts
El punto de partida divulgativo del territorio es el Centre d’Interpretació Es Amunts, abierto en 2009 en Sant Llorenç de Balàfia, junto al IES Balàfia. Dispone de sala de exposición permanente, sala de proyección, jardín botánico, biblioteca y talleres de educación ambiental y en otoño organiza talleres micológicos.
Los horarios varían según la temporada: de octubre a junio abre de martes a sábado de 9:00 a 14:00 horas, con tardes los martes y jueves de 16:00 a 19:00. En verano el horario cambia, así que conviene llamar antes de ir al 971 325 141.
El mejor momento para visitarlo
Es Amunts tiene una temporada ideal que no coincide con el pico turístico de la isla. Enero y febrero son los meses de la floración de los almendros en el Pla de Corona, con la Festa de l’Ametller en Flor en Santa Agnès como cita señalada.
La primavera y el otoño son los mejores momentos para las rutas de senderismo, cuando las temperaturas permiten caminar sin el calor del verano. En julio y agosto el interior es perfectamente visitable, pero las rutas largas exigen salir muy temprano.
Lo que hace especial a Es Amunts no es que sea naturaleza virgen ni que esté vedado al turismo de masas por algún decreto. Es que, sencillamente, la mayoría de los visitantes de la isla no llegan hasta aquí. Y eso, en plena temporada alta de Ibiza, es un bien escaso.
