El histórico complejo turístico Stella Maris, situado en Cap Negret, en Sant Antoni, se transformará en el nuevo Zest Hotel Resort, un establecimiento de cinco estrellas cuya apertura, prevista inicialmente para 2026, se ha retrasado finalmente hasta 2027.
Este nuevo hotel, según ha podido confirmar La Voz de Ibiza de fuentes del sector, contará con una colaboración diaria con la marca internacional de música electrónica Tomorrowland. . Aunque desde el proyecto hotelero no han precisado cómo se materializará exactamente esta colaboración, en su propia web se menciona una “esencia Tomorrowland”.
La confirmación del nombre del proyecto y de su nueva fecha de apertura supone un nuevo paso en la transformación de uno de los complejos turísticos más grandes de la zona de Cala Gració, en el municipio de Sant Antoni.
Stella Maris: del resort clásico al nuevo turismo de lujo
El complejo Stella Maris, situado en la carretera de Cap Negret, fue durante décadas uno de los resorts vacacionales más conocidos de la zona de Sant Antoni. El establecimiento llegó a contar con cerca de 300 habitaciones distribuidas en varios edificios dentro de un gran recinto rodeado de pinares y jardines, orientado principalmente al turismo familiar internacional.
Durante años el complejo fue uno de los referentes hoteleros de la zona de Cala Gració y Cap Negret, aunque con el paso del tiempo su modelo turístico quedó desfasado frente a la evolución del mercado hacia alojamientos de mayor categoría.
En los últimos años el establecimiento dejó de operar como hotel tradicional y su recinto inició un proceso de transformación para convertirse en un nuevo establecimiento de lujo.
La reconversión del complejo forma parte de un proceso más amplio de renovación de la planta hotelera de la bahía de Sant Antoni, donde en los últimos años han abierto o se han reformado varios hoteles de cinco estrellas.
Como ya explicó La Voz de Ibiza, esta transformación del Stella Maris se inscribe en la evolución turística de la zona de Cala Gració, donde la mejora de la oferta hotelera se ha acelerado con la llegada de nuevos establecimientos de categoría superior.
Ese proceso de reposicionamiento turístico ha tenido como referentes recientes la apertura de hoteles de lujo como OKU Ibiza o TRS Ibiza, que han contribuido a impulsar la transformación del entorno hacia un modelo de mayor calidad y valor añadido.
Un proyecto que lleva años en desarrollo
La transformación del antiguo Stella Maris en un hotel de cinco estrellas fue anunciada hace varios años como uno de los proyectos de mayor volumen dentro de la renovación hotelera de Sant Antoni.
En su momento se planteó que el nuevo establecimiento pudiera abrir en 2026, dentro del proceso de reconversión de antiguos hoteles de la isla hacia establecimientos de mayor categoría.
Las obras y el rediseño del proyecto se han prolongado durante los últimos años debido a la complejidad del desarrollo y a los cambios en el concepto del establecimiento, que finalmente se orientará hacia un modelo de resort de lujo con experiencias vinculadas al ocio, el bienestar y la música.
Así será el Zest Hotel & Resort Ibiza
El futuro Zest Hotel & Resort Ibiza se levantará sobre una parcela de ocho hectáreas en Cap Negret, en el entorno del antiguo complejo Stella Maris. El diseño del resort permitirá vistas al mar desde ambos lados del edificio, orientados hacia el puerto de Sant Antoni.
El proyecto contempla 206 habitaciones y suites, a las que se sumarán siete villas de lujo: Lazuli, Cyprium, Totum, Agate, Coral, Sand y Sapphire, según la información publicada en la web oficial del proyecto.
El hotel ofrecerá habitaciones dobles con jardín o vistas al mar, suites junior, suites premium con piscina privada y villas exclusivas, dentro de un complejo orientado al turismo de lujo.
Entre sus instalaciones destacará un pool club de 6.000 metros cuadrados, que sus promotores aspiran a convertir en uno de los más conocidos de Europa, según informó Tourinews. El resort se completará con restaurantes, bares, spa, gimnasio y espacios para eventos y reuniones, además de zonas dedicadas al bienestar y a la experiencia gastronómica.
El proyecto contempla una amplia oferta gastronómica dentro del complejo. Según se detalla en la web oficial del resort, el establecimiento contará con varios restaurantes y bares distribuidos por el recinto, con propuestas pensadas para distintos momentos del día. Entre ellos destaca un rooftop restaurant con vistas panorámicas sobre Ibiza, además de espacios vinculados al pool club y otros conceptos gastronómicos integrados en el resort, que en conjunto configurarán hasta seis destinos de restauración y ocio dentro del complejo.
El complejo se enmarca en la tendencia de hoteles lifestyle, que combinan alojamiento de alta gama con experiencias culturales, gastronómicas y musicales.
Experiencias vinculadas a Tomorrowland
Uno de los elementos más destacados del futuro resort será su colaboración con Tomorrowland, una de las marcas más influyentes del mundo de la música electrónica.
El festival belga, considerado uno de los mayores eventos de música electrónica del planeta, aportará su universo creativo al proyecto mediante experiencias musicales y programación vinculada a la marca dentro del hotel.
La presencia de Tomorrowland en Ibiza no es nueva: la marca mantiene desde hace años colaboraciones con la escena musical de la isla y ha desarrollado residencias y eventos en clubes como Ushuaïa Ibiza.
La participación de la marca en el nuevo resort reforzará el modelo de hoteles que combinan alojamiento y entretenimiento musical, una fórmula que ha ganado peso en la oferta turística de la isla en la última década.
Nueva fecha de apertura: 2027
Aunque inicialmente se había planteado la apertura del nuevo establecimiento en 2026, el desarrollo del proyecto se ha prolongado y la nueva previsión sitúa la inauguración en 2027.
La evolución del antiguo Stella Maris refleja el cambio que vive el sector turístico de Ibiza, donde cada vez más proyectos apuestan por hoteles de alta gama y experiencias diferenciadas para atraer turismo internacional de mayor poder adquisitivo.
Con su transformación en el Zest Hotel Resort, el histórico complejo de Cap Negret se sumará a esa nueva generación de establecimientos que están redefiniendo la oferta turística de la isla.
